2017年第3周(2017年1月16日-2016年1月22日)，从整体来看，本周小麦价格整体保持稳定，局部地区价格小幅波动整理;60面粉价格主流表现稳定，局部地区继续呈现小幅涨跌;麸皮行情继续略有走强，局部地区价格涨跌互现。其中小麦均价为2573.45元/吨，周度环比涨约2.86元/吨;60面粉均价为3191.09元/吨，周度环比涨约1.18元/吨;麸皮均价为1468.10元/吨，周度环比涨约29.46元/吨。

一, 国内行情动态：本周小麦价格整体保持稳定，局部地区价格小幅波动整理。春节逐步临近，各采购小麦厂商准备陆续放假，小麦近期整体购销转淡。据了解国家临储小麦交易也处转淡趋势，预计节前小麦价格将持续保持稳定。

据国家粮油交易中心发布信息了解到，2017年1月17日最低收购价和国家临时存储小麦交易结果显示：全国整体总交易成交数量为253702吨，成交率为9.61%;1月18日国家临时存储进口小麦交易结果显示：全国整体总交易成交数量为1025吨，成交率1.09%。本周国内小麦交易成交量有所减少，较上周环比减少32.35%;进口小麦交易大幅减少，交易量较上周环比减少86.50%。

图表：2017年第3周(1月)中国小麦现货市场周度均价变化(单位：元/吨)

图表：2015/2016/2017年中国小麦周度均价走势图(单位：元/吨)